orgOlio Lucano in Bottiglia

9,00 14,00 

Olio Extravergine d’oliva Lucano da agricoltura biologica, ricco di polifenoli, dal gusto fruttato e compatto, confezionato in bottiglia di vetro.

Produttore

Coltivazione

Agricoltura Biologica

Molitura

Spremuto a freddo

Zona di produzione

Irsina (Matera) – Italia

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Descrizione

Il nostro olio extravergine di oliva Lucano, ottenuto da 9 cultivar autoctone coltivate in agricoltura biologica e raccolte in anticipo per valorizzare il contenuto di polifenoli, viene proposto nella classica bottiglia di vetro. Il vetro scuro protegge il prodotto dai raggi UV, preservando intatti aroma e sapore per tutta la durata di conservazione. Grazie alla sua natura inerte, il vetro non altera le proprietà organolettiche dell’olio, garantendo un’esperienza gustativa autentica ad ogni assaggio.

La bottiglia favorisce il dosaggio preciso in cucina, evitando sprechi ed esaltando ogni preparazione, dal condimento delle insalate alle ricette più elaborate. Il formato disponibile (250 ml, 500 ml, 750 ml) si adatta alle diverse esigenze di consumo: dalla cucina quotidiana al dono gastronomico. Elegante e riciclabile, la bottiglia di vetro sottolinea il valore artigianale del nostro olio e contribuisce a ridurre l’impatto ambientale.

Analisi certificata del prodotto

L'analisi chimica è un tipo di analisi che indaga sulla genuinità dell’olio d'oliva a partire dalla sua composizione (gliceridi, acidi grassi, steroli, polifenoli…). In particolare, tramite l’analisi chimico-fisica si misura la percentuale di acidità libera, che è il parametro chiave alla base della classificazione commerciale degli oli di oliva (olio di oliva extra vergine, olio di oliva vergine, olio di oliva vergine lampante, olio di oliva raffinato, olio di oliva).

Analisi chimica

0,14%
massimo ammesso: 0,8%

Acidità

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2 meq
massimo ammesso: 20 meq

Perossidi

Viene misurata la quantità di perossidi presenti nell'olio. Una elevata quantità di perossidi rende il prodotto maggiormente incline all'irrancidimento.

Alta
nussun dato consigliato

Antiossidanti

La misura indica la quantità di composti antiossidanti (fenolici e tocoferoli) presenti nell'olio. 

Analisi effettuata da XXX il 25/11/2021

About Az. Agricola Lasaponara Angela

Azienda Agricola Lasaponara Angela

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Via Gaetano Donizetti, 8

75022 - Irsina (MT)

Email:  info@oliolucano.it
Tel:  +39 3203230141

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